Pixel

Публикации раздела ‘Овощные блюда’

Разогрейте в сковороде сливочное масло, добавьте лук и петрушку и тушите до тех пор, пока лук не станет мягким. Переложите содержимое сковороды в ступу, добавьте хлебных крошек и растолките до однородной массы. Затем добавьте тертый сыр, яйцо, орегано, соль и перец и размешайте. Срежьте у помидоров верхушки и отложите их. Удалите... 

Положите целые кабачки в кипящую воду и готовьте их, не закрывая крышкой, около 10 минут до мягкости (но не дайте разваливаться). Дайте им остыть, затем очистите и пропустите через мясорубку или кухонный комбайн. Получившееся пюре положите на сковороду с толстыми стенками и на медленном огне подсушите, часто размешивая, чтобы оно... 

В кастрюле разогрейте 15 грамм сливочного масла вместе с бульоном и вином. Добавьте порезанные грибы, петрушку, лук-резанец, шалот, соль, перец и варите на сильном огне 2-3 минуты. Снимите кастрюлю с огня. Порежьте 30 грамм масла на кусочки и взбейте их с яичным желтком, добавив в грибную смесь. Потом добавьте щепотку кайенского перца... 

Поджаривайте грибы в 30 граммах сливочного масла в течение нескольких минут, до тех пор, пока они не дадут сок. Посолите и добавьте перец (по желанию). Посыпьте грибы мукой и готовьте еще несколько минут, затем добавьте сметану. Доведите смесь до кипения и тут же вылейте в блюдо для запекания. Оставшееся масло растопите и полейте... 

В кастрюле растопите масло и потушите грибы на умеренном огне до мягкости. Посыпьте их мукой, солью и перцем и размешайте с молоком. Готовьте, помешивая, до загустения. На блюде для запекания разложите сельдерей. Полейте его грибным соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в печи, нагретой до температуры 220° С около 10 минут. Для... 

Смажьте маслом шесть формочек. Потушите помидоры до мягкости. Потом протрите их через сито и переложите в кастрюлю со сливочным маслом. Добавьте щепотку соли, сахар и тушите на умеренном огне 10 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Взбейте яйца и посолите их. Добавьте яйца в помидоры, тщательно размешайте. Готовьте их... 

 Страница 2 из 3 « 1  2  3 »
Pixel

Pixel
Pixel