Pixel

Извлечение костного мозга

Отвариваем кости.

Опустите порубленные кости говяжьей ноги в кастрюлю со слегка подсоленной водой.

Доведите до кипения, уменьшите температуру и варите, не прикрывая крышкой, в течении 10 минут, после чего выньте кости.

Вытряхиваем мозг.

Берите кость в руку через полотенце и резко встряхивайте – так, чтобы из нее удалился мозг.

Потом нарежьте его на кусочки и положите в кипящую воду на 2 минуты.

Написать отзыв

*

*

Pixel

Pixel
Pixel