Окраска соусов шафраном

Положите щепотку шафранного порошка в столовую ложку и добавьте горячей воды.

Размешайте ее чайной ложкой, пока она не окрасится в красный цвет.

Добавьте шафран в соус – растворяясь в нем, он станет желтым.

Если у вас стебли шафрана, поместите их на некоторое время в печь, потом разломайте и растолките пестиком.