Поджаривание куриной печени

Подготавливаем печень.
Подчистите маленьким ножом те части, что позеленели от желчи.

Удалите белую пленку и порежьте каждую печень пополам.

Поджариваем.

Растопите сливочное масло в неглубокой сковороде.

Уложите в ней печень в один слой.

Посолите и поджаривайте в течение 2-3 минут на умеренном огне, переворачивая для более равномерного приготовления.