Pixel

Томатный соус со сливками

Приготовьте томатное пюре.

Поставьте ковш с ним на огонь и влейте в него густые сливки.

Приблизительные пропорции – одну часть сливок на три части пюре, но можно добавить и побольше, если вы хотите, чтобы соус получился густым.

Размешайте тщательно сливки и томатное пюре.

Если соус вышел слишком жидким, дайте ему слегка покипеть на медленном огне, непрерывно помешивая, пока он не достигнет требуемой консистенции.

Готовьте пюре на слабом огне от 20 до 30 минут, пока оно не приобретет нужную консистенцию.

Помешивайте его достаточно часто, особенно под конец, чтобы оно не прилипало ко дну кастрюли.

Добавьте перец и, по желанию, зелень – базилик или петрушку.

Написать отзыв

*

*

Pixel

Pixel
Pixel